世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
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