世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
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