世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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