世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
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