世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
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