世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら