世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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