世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
