世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
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