世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
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