世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
いかのユッケ丼
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