世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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