世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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