世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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