世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
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