世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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