世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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