世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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