世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
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