世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
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