世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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