世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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