世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
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