世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
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