世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
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