世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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