世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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