世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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