世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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