世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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