世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
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