世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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