世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
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