世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
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