世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
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