世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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