世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
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