世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
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