世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカ大根
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカフェ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
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