世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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