世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
いかめし
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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