世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
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