世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
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