世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカフェ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー