世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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