世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
いか醤油中華そば
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
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