世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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