世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
いかめし
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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