世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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