世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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