世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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