世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
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