世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
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