世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢