世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
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