世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
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