世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
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