世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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