世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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