世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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