世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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