世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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