世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカ焼き
イカ大根
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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