世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
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