世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
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