世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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