世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
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