世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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