世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカ大根
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