世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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