世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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