世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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