世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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