世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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