世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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