世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカ焼き
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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