世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
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