世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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