世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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