世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
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