世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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