世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
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