世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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