世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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