世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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