世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
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