世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
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