世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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