世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
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