世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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