世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
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