世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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